От пластика к бумажной основе: в какой мере бумага с полиэтиленовым покрытием может заменить пластик в малой пищевой упаковке 

Первый шаг — выбор плотности бумаги. Диапазон от 50 до 95 г/м² охватывает большинство случаев применения. Бумагу плотностью 50–58 г/м² используют для небольших порционных пакетиков сахара и соли: она тонкая, а себестоимость единицы низкая. Плотность 65–70 г/м² — универсальный вариант с сочетанием жёсткости и хорошей подачи в машине. Материал плотностью 84–95 г/м² используют для бумажной упаковки орехов, внешней упаковки влажных салфеток и крупных пакетов, которым нужна большая жёсткость. Для металлизированной бумаги распространены варианты плотностью 68 и 95 г/м²; дополнительный металлизированный слой лучше защищает от света.

Толщина полиэтиленового покрытия определяет свойства готового изделия. Тонкий слой 12–15 мкм подходит для высокоскоростных машин изготовления порционных пакетиков и требует короткого времени термосварки. Обычный слой 14–18 мкм сочетает прочность шва и приемлемую стоимость. Более толстый слой 18–25 мкм применяют там, где требуется стойкость к жиру и трению, например для пакетиков с соусом и жиростойкой бумаги. Одностороннее покрытие используют в обычных структурах, когда на одной стороне выполняют печать, а другую сваривают. Двустороннее покрытие чаще выбирают при повышенных требованиях к влагостойкости.

Стойкость к образованию микропор — показатель качества, который у таких изделий легче всего упустить. Кристаллы белого сахара твёрдые и имеют острые грани. Во время наполнения и вибрации при перевозке они могут протереть в бумаге микропоры, почти незаметные глазу; после попадания влаги сахар слипается. Решение состоит в том, чтобы выбрать исходную бумагу с равномерным переплетением волокон и умеренным каландрированием, расположить покрытую полиэтиленом сторону внутрь и выборочно проверять герметичность в потоке с помощью электропроводящей жидкости.

У бумаги с полиэтиленовым покрытием есть и пределы применения. Если нужен срок годности более полугода либо содержимое включает масла, жиры или сильные растворители, структуры на бумажной основе часто недостаточно. В этих случаях следует вернуться к многослойному материалу с алюминиевой фольгой или к высокобарьерной плёнке. Разумнее выбирать материал под конкретные условия применения, чем считать бумажную упаковку универсальным решением.