+86-18853614117
д. 1688, 1-я ул. Фэншоу, р-н Юньмэньшань, г. Цинчжоу, г. Вэйфан, пров. Шаньдун

При запекании рыбы плавники и кости протыкают тонкую фольгу, металлический шампур и вилка прорезают её при переворачивании, а горячий жир долго стоит в поддоне. Если фольга разорвалась, жир капает на нагревательный элемент и дымит. Требования кухни очень конкретны. Для гриля и общепита рекомендуется утолщённая фольга 0,015–0,020 мм, для высокой нагрузки — 0,025 мм. Во всём диапазоне доступны 0,012, 0,015, 0,018, 0,020 и 0,025 мм.
При запекании рыбы плавники и кости протыкают тонкую фольгу, металлический шампур и вилка прорезают её при переворачивании, а горячий жир долго стоит в поддоне. Если фольга разорвалась, жир капает на нагревательный элемент и дымит. Требования кухни очень конкретны. Для гриля и общепита рекомендуется утолщённая фольга 0,015–0,020 мм, для высокой нагрузки — 0,025 мм. Во всём диапазоне доступны 0,012, 0,015, 0,018, 0,020 и 0,025 мм. Сплав 8011 или 1235 в мягком состоянии O, содержание алюминия ≥99,0 %, предел прочности при растяжении 70–120 МПа, удлинение ≥15 %; стойкость к проколам заметно лучше, поверхностное натяжение смачивания ≥32 мН/м. Однако толщина не решает всё: чрезмерно толстая фольга хуже облегает края продуктов и дороже в пересчёте на рулон. Для повышения прочности без утолщения можно сделать тиснение. Ромбический рельеф создаёт регулярные выступы и впадины, повышая продольную прочность при растяжении на 10–25 % по сравнению с гладкой фольгой той же толщины. Между двумя слоями при наложении остаётся воздушный зазор, поэтому рулон после холодильника не слипается. Диапазон температур применения от −40 до +250 °C. Но фольга быстро проводит тепло: её не следует держать непосредственно в открытом пламени, использовать в микроволновке или заворачивать без отверстия для выхода давления. В качестве подложки для противня возможно пищевое силиконовое разделительное покрытие с усилием отрыва 3–20 г/25 мм, чтобы после выпечки фольга снималась легко. Ширина 300, 380, 450 или 600 мм, коммерческий большой рулон может быть шире. Длина рулона от 10 до более 150 м. Внутренний диаметр бумажной втулки 30, 38 или 76 мм для напольного держателя. Шаг зубьев и отверстие цветной коробки должны обеспечивать плавный отрыв одной рукой без порезов. Для сети общепита фирменный рисунок можно изготовить начиная с заказа 5 000 коробок.
| Показатель | Параметры |
| Марка алюминиевой фольги | 8011 / 1235, мягкое состояние O, содержание алюминия ≥99,0 %. |
| Толщина | 0,012 / 0,015 / 0,018 / 0,020 / 0,025 мм; для гриля предпочтительно 0,015–0,020 мм. |
| Ширина полотна | 300 / 380 / 450 / 600 мм, большие рулоны для общепита свыше 600 мм; размер может быть изменён по требованиям заказчика. |
| Длина рулона | Обычно 10 / 20 / 30 / 50 / 100 м, для общепита большие рулоны свыше 150 м. |
| Диапазон температур | От −40 до +250 °C; не деформируется при косвенном нагреве открытым огнём. |
| Состояние поверхности | Гладкая или с ромбическим тиснением; после тиснения продольная прочность при растяжении выше на 10–25 %. |
| Механические свойства | Предел прочности при растяжении 70–120 МПа, удлинение ≥15 %, стойкость к проколам. |
| Поверхностное натяжение смачивания | ≥32 мН/м; у силиконового антипригарного варианта усилие отрыва 3–20 г/25 мм. |
| Внутренний диаметр втулки | 30 / 38 / 76 мм для настольных диспенсеров и напольных держателей общепита. |
| Форма упаковки | Цветная картонная коробка с ножом, рулон без коробки, большой рулон для общепита; возможен рекламный набор из нескольких рулонов. |
| Пищевая безопасность | FDA, EU 1935/2004, GB 4806.9, прямой контакт с продуктами. |
| Минимальный заказ | От 500 кг (точное количество уточняется у заказчика индивидуально). |
| Образцы и срок поставки | Уточняются у заказчика индивидуально. |
Области применения: обёртывание рыбы и мяса для гриля, выстилание духовки для сбора жира, теплоизоляционное обёртывание в общепите, приготовление на природе, укрытие продуктов при мариновании
· Утолщённая фольга 0,015–0,020 мм устойчива к проколам.
· После тиснения прочность повышается на 10–25 %, фольгу труднее разорвать.
· Температуры от −40 до +250 °C для духовки и гриля.
· Большой рулон для общепита реже требует замены.